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釧路産の生鮮赤身鯨

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    網走沖の調査が終わり、釧路沖での調査が始まっています。

     

    昨日、初めての釧路沖産の生鮮赤身鯨が入荷しました。

     

    地震の影響で遅れると思っていたので、

     

    こんなに早く入荷が再開するとは思っていませんでした。

     

    発砲に入って送られて来た生鮮赤身鯨を、セリ前にチェックすると・・・、

     

    良い身質!!

     

    脂ものってて熟成されてるし、とっても美味しそう!!

     

    これならお客様も喜んでもらえるだろうと思い、

     

    無事競り落とした特選赤身鯨と、赤身鯨を築町店へ

     

     

    やっぱりお客様の“目”も肥えてますね(笑)

     

    良いものは早く売れていきます。

     

    僕も晩酌の肴に食べましたが、やっぱり美味しかったですね〜。

     

    なんなんでしょうか、この美味しさは?

     

    冷凍の解凍物には無い、生鮮だからこそのこの美味しさ。

     

    「鯨嫌いの人もこれなら食べれるよ」と、言われたお客様を思い出します。

     

    確かに・・・分かる。

     

    是非、鯨の匂いが嫌いで、苦手だった方に食べて頂きたい。

     

    「概念」が変わると思いますよ。

     

     

    今年中に生鮮の赤身鯨が入荷するのは、後数回。

     

    入荷したらまたブログ載せますので、是非お買い求め下さいm(__)m

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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